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GLORIOSAS GALLETAS DE ALMENDRA

¡Esta crocante preparación los dejará con el paladar por las nubes!

Si eres de esas personas amantes de las galletas, esta receta no puede faltar en tu repertorio: las tradicionales galletas de almendra, sabrosas e infalibles en la repostería.



Veamos qué ingredientes utiliza Doña Nana para esta gloriosa preparación…



Ingredientes



200 g de harina de trigo

1/2 sobre de levadura química o polvo de hornear

1 huevo

125 g de almendra molida

125 g de azúcar

125 g de mantequilla a temperatura ambiente

Almendras laminadas o enteras para la decoración





Preparación



Tomaremos un recipiente grande para mezclar nuestros ingredientes seleccionados: harina, levadura, almendra molida, haciendo un agujero al centro de ellos para agregar allí el azúcar, la mantequilla y el huevo.



Mezclamos todo hasta formar una pasta que envolveremos en papel film para dejarla reposar 30 minutos en el refrigerador.



La retiramos para estirarla con un rodillo hasta dejar la masa con un grosor de 8 milímetros aprox. Se recomienda antes de estirarla cubrirla por ambos lados en papel de hornear o en papel film.



Una vez estirada la masa, la dejaremos nuevamente en el refrigerador durante 10 minutos más.



Retiramos del refrigerador y la cortamos con la forma que queramos utilizar para finalmente ponerlas en la bandeja del horno.



Batiremos el huevo para pintar las galletas y pegar las almendras laminadas sobre ella

Precalentamos el horno a 200º y dejamos hornear las galletas de 10 a 15 minutos, cuando notemos que tomaron un color doradito.



Dejarlas enfriar antes de servir. ¡A disfrutar!