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Category: Comunidad Mylpan

  • 5 BENEFICIOS DE LA MANTECA DE CERDO

    Uno de los productos estrella que tenemos en Mylpan es la Manteca Premium Base Cerdo Mypan. Para aquellos que no conocen la manteca, es la parte grasa del cerdo, la cual se pone a fuego bajo para que la mayor parte de esta se derrita poco a poco hasta hacerse líquida.

    Mientras que nuestro proceso de elaboración para este producto es mucho más complejo de lo mencionado arriba, queremos contarte hoy sobre los beneficios que tiene la manteca al consumirla.

    1.- SALUDABLE PARA EL CORAZÓN

    La manteca de cerdo es muy buena para el corazón. Esto es debido a la gran cantidad de grasas monoinsaturadas, buenas para la salud cardiovascular. Además de esto, contiene colesterol del bueno, que detiene el avance del colesterol dañino, lo que causa la mayoría de las enfermedades cardiacas.

    2.- ANTIDEPRESIVO

    La manteca de cerdo contiene en grandes cantidades ácido oleico, grasa cuyo consumo se relaciona fuertemente al combate de problemas como la depresión o los trastornos de cambio de humor. Esta grasa la recibirás cocinando o utilizando como ingrediente directo la manteca de cerdo.

    3.-  MEJOR ACEITE QUE EL ACEITE

    La manteca alcanza rápidamente el punto justo de cocción para freír alimentos, esto nos sirve tanto para ahorrar tiempo como dinero. Además y a diferencia del aceite, la manteca no secreta ningún tipo de elementos tóxicos para nuestra salud.

    4.- ALTAMENTE NUTRITIVO

    Vitaminas del complejo B y C, minerales como el fósforo y hierro, carece de azúcar por completo. La manteca de cerdo es ideal para conseguir diferentes nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Además, al carecer de azúcar, es excelente para personas que padecen de diabetes.

    5.- GENIAL PARA LOS HUESOS

    El aporte de calcio y fósforo de la manteca nos ayuda a fortalecer los huesos y mantenerlos sanos. El consumo de la manteca de cerdo te ayudará a

  • ¡CONOZCAN A DOÑA NANA!

    Ella es Doña Nana, una almacenera de tomo y lomo. Buscando la independencia y por un amor incontrolable por la cocina empezó a preparar muy ricas recetas desde muy joven. A los 18 años conoció a Don Mylton en la “academia de cocina avanzada”, desde ese día se enamoraron locamente el uno con el otro.

    A pesar de esto ambos comenzaron como pequeños rivales. Cada uno era considerado el mejor de su clase y varias veces se vieron las caras en la final de diferentes competencias de cocina. Esta rivalidad no les permitió estar juntos hasta mucho tiempo después, cuando Doña Nana, probando nuevas preparaciones decidió contactar a su viejo rival creyendo haber encontrado algo especial. La receta, era un exquisito Jamón Ahumado en Salsa de Naranja y Chipotle, que aún estando tan bueno como siempre lo hacía Doña Nana, ella sentía que algo le faltaba.

    Don Mylton, que no había visto a Doña Nana por años, no pudo recordar todos esos cursos de preparaciones con Doña Nana, volviendo a recordar ese amor que su rivalidad había dormido hace tanto tiempo. La receta de Doña Nana volvió loco a Don Mylton, quien en su amor encontró inspiración para desarrollar una nueva preparación para el Jamón, justo lo que necesitaba Doña Nana en su receta. Así nació el primer Jamón Ahumado Mylpan.

    Juntos, dejando de lado sus diferencias y rivalidades, empezaron a experimentar con nuevas preparaciones, no sólo en recetas sino que en creación de productos. Nuevas recetas para materias grasas, fiambres y jamones, y hasta productos para la parrilla. Con esfuerzo y compromiso lograron convertir su pequeño almacén en lo que es hoy una empresa a nivel nacional. MYLPAN.

    Normalmente Doña Nana le gustaba mantenerse tras bambalina, ser la mente maestra de todas esas ricas preparaciones que nos sorprenden día a día desde Mylpan. Pero todo esto cambió, Don Mylton quiere darle a su señora el protagonismo y el reconocimiento que se merece, por eso desde hoy Doña Nana será una de las caras visibles de Mylpan, demostrando toda su técnica culinaria y siempre recomendando los mejores ingredientes para las preparaciones más ricas.

    No lo olvide, Doña Nana hoy se presenta al mundo y nos traerá aún más recetas de primera calidad. Esté atento a las ricas publicaciones de Doña Nana y de todas las noticias que nos ira entregando en la Bodeguita de Don Mylton.

  • MEJORA TU MASA DE PIZZA CON 5 TRUCOS DE DON MYLTON

    ¿Sabías que no se deben usar más de tres o cuatro ingredientes al momento de hornear una pizza? Algunos expertos dicen que más de cuatros es muy grosero y abusador. Aún así en la cocina nada está escrito.
     
    Pero a pesar de esto igual hay algunas reglas básicas que debemos seguir para poder llevar una cocina más fluida y tranquila. Es por eso que hoy le traigo los cinco mandamientos al momento de hacer nuestra masa de pizza. Mientras que arriba puede poner todo el talento e improvisación que quiera, en lo que es la masa debemos seguir algunos mandamientos para que esta quede perfecta como al queremos.
     
    1.- CUIDAR EL ORDEN DE LOS INGREDIENTES 
     
    Es verdad que en matemática dicen que “el orden de los factores no afecta el resultado”, pero en la cocina no puede aplicar este pensamiento. El correcto orden de los ingredientes en una pizza nos asegura una red glutínica idónea de los alimentos. Es por esto que el orden que se debe utilizar es harina, levadura, agua, sal y aceite.
     
    2.- CUIDAR EL TAMAÑO DE LA MASA
     
    Hacer la masa del tamaño preciso que necesitamos es todo una ciencia. Las pizzas normalmente miden entre 28 cms y 30 cms, para conseguir este tamaño es idóneo empezar con una bola de unos 280 gr. Ahora debemos considerar que si queremos que nuestro almacén venda pizzas de diferentes tamaños hay que sacar el calculo para no empezara tener perdidas y mermas y así no salir para atrás.
     
    3.- ATENTO CON EL CLIMA
     
    Te preguntarás ¿qué tiene que ver el clima en mi cocina? Pero en verdad es súper importante. Las masas son muy sensibles y su fermentación puede variar mucho de la temperatura ambiente. Por esto recuerda que a más calor, menos tiempo de fermentación y a mayor frío mayor tiempo de fermentación. Es más, en invierno no es una mala idea dejar el leudado en conjunto con algún horno prendido, pero si hace esto recuerde tener un ojo atento a lo que va pasando.
     
    4.- TAPAR LA MASA
     
    Es impresionante como este pequeño detalle, muchas veces olvidado, puede hacer tan gran diferencia. Siempre, pero siempre, se debe cubrir la masa al ponerse a reposar. Esto la mantiene hidratada y evita que se agriete, creando la diferencia entre una buena pizza y una que nunca será recordada.
     
    5.-  NUNCA UTILIZAR RODILLO
     
    Nunca jamás debemos usar rodillo en nuestra pizza. El rodillo revienta las burbujas de aire que se generan en la fermentación, lo cual hace que nuestra masa quede densa y quebradiza, haciéndola parecer más una galleta dura que una esponjosa masa. Al darle la forma a la pizza con las manos hacemos que las burbujas de aire no se pierdan y que pueda salir del horno con el mejor sabor y textura posible.
     
    Con estos cinco tips estarás un paso más cerca de esa masa que tanto se añora en una pizza. Convierte tu producto en el mejor producto de la cuadra con estos tips y con los productos Mylpan.

  • 5 SECRETOS DE DON MYLTON AL INICIAR SU NEGOCIO

    Comenzar un negocio es difícil mis amigos, no imposible, pero difícil. Hay que ser precavido y dar pasos con harto pensamiento por detrás. Con Doña Nana nos costó comenzar, pero en el camino aprendimos varias buenas lecciones, lecciones que hoy compartiremos con ustedes para que no tropiecen con las mismas piedras que nosotros.

    Ya sea que estén recién comenzando o aún no comiencen su proyecto, estos son mis cinco secretos para iniciar con el pie derecho un negocio.

    1.-  Planificación y estrategias: Lo principal es saber lo que queremos hacer. Una buena planificación nos sirve como guía para alcanzar nuestras metas siempre con objetivos bien definidos. Saber que se quiere y como queremos llegar a ello. Lo mejor es si los objetivos son medibles y que se puedan alcanzar a través de estrategias, o sea por trabajo diario.

    2.- Pensar a largo plazo: Sea optimista, sea seguro y sea constante. Con su planificación y estrategias puede pensar de aquí a uno, dos o hasta tres años. Trabajos diarios, alcanzables y medibles nos permitirán llegar a estas metas que pueden estar a meses de distancia como también a años.

    3.- Nuevas metas con valor agregado: Siempre es bueno poner nuevas metas que nos sean alcanzables. Siempre innovar y avanzar un poco más. Estas metas deben ser siempre a favor de hacer crecer nuestro negocio, para esto lo mejor es que las metas nos den un valor agregado a nuestros productos, esto significa mejorar nuestro producto sin que tengamos que nos signifique aumentar su costo.

    4.- Asóciese bien o no se asocie nomás: Aunque sea de mucha confianza, un mal socio puede llevarlo al fracaso en un par de meses nomás. Si usted no está seguro de asociarse, mejor no lo haga. Confíe en sus instintos en este punto. Mejor sólo que mal acompañado, recuérdelo.

    5.- Controle sus gastos: Esto es súper importante. Suele pasar mucho que cuando uno quiere hacer funcionar su negocio empieza a endeudarse como loco y ahí uno se cae. El buen manejo de las finanzas es muy importante para mantener un negocio estable y sano. No gaste de más pero tampoco sea apretado, sea cuidadoso.

    Los primeros pasos siempre son los más difíciles y a veces los más peligrosos, pero con buena planificación, buenas metas y un control de gastos seguro podremos avanzar sin tanto peligro y lograr concretar nuestro sueño del negocio propio. Esté atento a las oportunidades y ojalá que con estos datitos hayamos podido ayudarlo en este gran camino que se le viene.

  • ¡MYLPAN, ESTUVO EN LA TELETÓN 2018!

    En Mylpan nos preocupamos por el bienestar y futuro de los niños de nuestro país, motivo por el cual participamos una vez más en la Teletón, gracias al apoyo y colaboración de nuestros trabajadores. No solo estamos felices por haber alcanzado la meta, sino que además nos enorgullece la activa participación de otros empresarios y emprendedores de la Ilustre Municipalidad de La Pintana.

    “Fue un orgullo participar en esta cruzada. Por tercer año consecutivo, sumamos fuerzas entre trabajadores y Mylpan para superar la meta 2018” cuenta Rocco Viacava, nuestro Gerente General.  Todos los años sumamos esfuerzos entre trabajadores y empresa con la campaña 1+1, pero este año se marcó la diferencia y se propuso superar la meta, duplicando el aporte a 1+2. concluye.

    Existen diversos beneficios por parte de empresarios y emprendedores de la comuna, para participar en campañas solidarias, pero ser parte de la Teletón es más que eso, por eso la importancia de trabajar en conjunto con las autoridades.  Lo importante es dar señales a la comunidad que somos capaces de organizarnos y trabajar en equipo para superar la vulnerabilidad.

    Nos alegra saber que podemos ser parte de un cambio en la vida de estos niños y compartimos nuestra experiencia para que otras empresas también se unan a esta noble causa.

  • ESTA NOCHE PREPARA UNA RICA TORTILLA ESPAÑOLA CON CHORIZOS MYLPAN

    Llega el jueves por la noche y nos aproximamos al fin de semana… ¡viernes chico! Tenemos ganas de descansar y comer algo rico. ¿Y qué mejor que cocinar algo fácil y diferente? Hoy te recomendamos preparar:

    TORTILLA ESPAÑOLA CON CHORIZOS MYLPAN

    Nuestro producto estrella será: CHORIZOS MYLPAN

    Ingredientes:

    . 6 huevos
    . 1/2 kilo de papas
    . 1 cebolla
    . Nuestro rico Chorizo Mylpan
    . 50 g de aceitunas negras deshuesadas
    . Aceite de oliva
    . Sal
    . Pimienta

    Preparación:

    . Pela y corta las papas en rodajas, luego pela y pica la cebolla
    . Corta en rodajas el chorizo Mylpan
    . Cortar en aros las aceitunas
    . Calienta el aceite en un sartén y pocha durante 5 minutos las patatas. Luego añade la cebolla que ya cortaste
    . Una vez que reposen los ingredientes, añade el chorizo y cocina por 3 minutos
    . Echa los huevos en un bol con sal y pimienta, ¡ahora, bate lo que más puedas!
    . Agrega las aceitunas y las papas, cebolla junto con el chorizo, escurriendo el exceso de aceite y mezcla todo.
    . Cuaja la tortilla por los dos lados en el sartén con un poco de aceite.

    ¡Una vez que esté lista, la echas en un plato, la dejas reposar y listo!

  • 5 IDEAS PARA INCREMENTAR LAS VENTAS DE TU PANADERÍA

    La gente a veces se sorprende como mi almacén ha crecido. Desde mis humildes inicios como panadero a tener ahora el local más famoso del barrio ha sido un largo camino y hubo un momento en que me tuve que decidir a dar pasos grandes para llevar  mi panadería al siguiente nivel. Es por esto que hoy les contaré estos saltos que tuve que dar para incrementar las ventas en mi panadería.

    1.-  REGALAR MUESTRAS

    Qué nos cuesta hacer uno o dos pancitos más para rebanarlos y ponerlos en vitrina. Es importante que la gente que pase por nuestra panadería o almacén pueda conocer nuestros productos. Coloque una bandeja con rebanadas de sus mejores productos, haga unas salsas para que puedan probar que tal es su pan con aderezos. Los clientes lo apreciarán y generarán fidelidad a su producto. Probarán un pedacito y después comprarán todo el pan. Aproveche esa buena publicidad.

    2.- OFRECE TUS PRODUCTOS PARA EVENTOS ESPECIALES

    Las empresas de catering, bodas y cumpleaños son siempre una buena oportunidad de venta. Normalmente necesitan un lugar de confianza donde pedir el pan para estos eventos y otras veces mucho más que el pan. Tortas y diferentes cócteles pueden caerle a su negocio. Aproveche esta vitrina para poder generar un cliente constante que le haga pedidos grandes para sus eventos.

    3.- ACÉRQUESE A LOS RESTAURANTES LOCALES

    Al igual que el punto anterior, los restaurantes normalmente no tienen su propia panadería y deben comprar este producto a un contacto de confianza. Conviértase en ese contacto de confianza para los restaurantes cercanos a su local y tome un nicho que muchas veces se les olvida a los panaderos. No deje que el restaurante busque, usted ofrézcale la opción.

    4.- HAGA SU PROPIO SITIO WEB

    La tecnología puede ser un poco intimidante, pero la verdad es que es necesaria. Un sitio web o al menos una página en Facebook hará mucha diferencia. Lo más básico, crear un sistema para que le hagan pedidos online, agilizará sus ventas y las disparará. Siempre es bueno aceptar la tecnología existente y adoptarla, aunque sea de a poquito, pero ir avanzando.

    5.- OFRECER MAYOR CALIDAD A SUS CLIENTES

    Lo más importante es siempre mantenernos mejorando nuestros productos. Buscar mejorar la calidad sin tener que subir los precios, así nuestros clientes nos seguirán prefiriendo contra la competencia y nuestro producto llamará más la atención.

    Algunos de los pasos recién mencionados son un poco más complicados de hacer que otros, pero son pasos que nos permitirán seguir avanzando en este hermoso oficio que es ser un almacenero de tomo y lomo. Vaya de a poco realizándolos y podrá ver como sin darse cuenta convierte su almacén en un almacén premium.