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Manteca Base Cerdo Mypan Premium Caja 10 un. de 1 Kg.

Manteca base cerdo premium utilizada habitualmente para elaborar productos panificados de alta calidad con sabor inigualable.

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SKU: 1117N Categorías: , ,

Mantecas o grasas comestibles de origen animal, son las extraídas de los tejidos adiposos de porcinos, ovinos, bovinos
y aves, de consistencia sólida o semisólida RSA art.256N°977/96.

Ingredientes

Manteca de cerdo, grasa de vacuno, estearina de palma, TBHQ (319), BHA (320), BHT (321).

Tabla Nutricional

Información Nutricional
Porción: 1 cucharadita (7g)
Porciones por envase: 143 Aprox.
100 g 1 porción
Energía (kcal) 893 62.5
Proteínas (g) 0.0 0.0
Grasa Total (g) 98.6 6.90
Grasa Saturada (g) 43.0 3.01
Grasa Monoinsaturada (g) 41.4 2.90
Grasa Poliinsaturada (g) 14.0 0.98
Grasos Trans (g) 1.19 0.08
Colesterol (mg) 80.6 5.64
H. de Carbono disp. (g) 1.32 0.09
Azúcar Total 0.0 0.0
Sodio (mg) 0.0 0.0

 

Formato

Bloques de 1 kg, envasadas en cajas de 10 unidades

Parámetros Organolépticos

APARIENCIA CONSISTENTE
COLOR CREMA
OLOR CARACTERISTICO
SABOR CARACTERISTICO
TEXTURA SUAVE

Más Información

PARAMETROS FISICOQUIMICOS

Parámetro Cant. producto Cant Max. Legal
Contenido arsénico 0,1 (mg/kg de producto final) Aceites y grasas comestibles Según RSA, Artículo 160
Contenido cobre 0,1 (mg/kg de producto final) Aceites y grasas comestibles (no virgen) Según RSA, Artículo 160
Contenido Hierro 1,5 (mg/kg de producto final) Aceites y grasas comestibles (no virgen) Según RSA, Artículo 160
Contenido plomo 0,1 (mg/kg de producto final) Aceites y grasas comestibles Según RSA, Artículo 160
Contenido selenio 0,3 (mg/kg de producto final) En productos Sólido Según RSA, Artículo 160
Contenido zinc 100 (mg/kg de producto final) otros productos Según RSA, Artículo 160
Contenido dioxinas cerdo 2,0 contenido máximo de dioxinas y PCBS coplanares (pg EQT/OMS/ grasa) Según RSA, Artículo 170
Contenido dioxinas cerdo bovino 6,0 contenido máximo de dioxinas y PCBS coplanares pg EQT/OMS/ grasa Según RSA, Artículo 170
Benzoapireno hidrocarburos 2 ppb de benzoapireno ni más de 5 ppb se la suma de los 8 hidrocarburos aromáticos policíclicos volátiles Según RSA, artículo 249
Acidez libre 0,8 % expresado como ácido oleico (manteca de cerdo y grasa bovina) Según RSA, Artículo 248
Humedad y materia volátiles No más de 0.5% en las mantecas y grasa Según RSA, Artículo 248

ALERGENOS

Puede contener leche y soya

GMO

No Contiene GMO

IRRADIACION

No contienen sustancias radioactivas.

USO PREVISTO

Para productos de panadería y repostería

EMPAQUE

Polipropileno bio-orientado

DURACIÓN

Duración 180 días a partir de fecha de elaboración rotulada en el envase. Mantener refrigerado (0°C – 5°C), en lugar
seco y alejado de olores fuertes. Para uso de panadería y pastelería. No apto para freír.

TRANSPORTE

Transporte autorizado sanitariamente.

RESOLUCION SANITARIA

Producto Chileno elaborado para Comercializadora Mylpan Ltda, por Refinería de Grasas y Aceites Comestibles Viacava
Spa. Av. Fresia 1685. La Pintana, Santiago. Fono (+562) 26110470. Resolución Sanitaria No003890 del 06/02/2004.
Autorizada por SESMA RM

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