Margarina de Horneo Mypan Caja 20 un. de 1 Kg.

Name: Margarina de Horneo Mypan Caja 20 un. de 1 Kg.
SKU: 1115N – 1115-BN
Price: 34044 CLP
Availability: InStock

Ideal para repostería industrial por su consistencia que entrega una excelente tolerancia a la incorporación de líquidos y de aire en la mezcla.

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SKU: 1115N – 1115-BN Categorías: Margarinas, Materias Grasas

Margarina es el producto en forma de emulsión usualmente del tipo agua/aceite, obtenido de grasas y aceites
comestibles.
Margarina de repostería es aquella cuya materia grasa presenta un punto de fusión máximo de 45oC. Su contenido de
agua y su uso se indicarán en la rotulación. RSA art.262N°977/96

Más información

PARAMETROS FISICOQUIMICOS

Parámetro	Cant. producto	Cant Max. Legal
Contenido arsénico	1,0 (mg/kg de producto final) otros productos sólidos	según RSA artículo 160, otros productos sólidos
Contenido cobre	0,1 (mg/kg de producto final) margarina	según RSA artículo 160, margarina
Contenido de plomo	2,0 (mg/kg de producto final) otros productos	según RSA artículo 160, otros productos
Contenido selenio	0,3 (mg/kg de producto final) en productos sólidos	según RSA artículo 160 otros productos sólidos
Contenido zinc	10,0 (mg/kg de producto final) otros productos sólidos	según RSA artículo 160 otros productos sólidos
Dioxinas	6,0 contenido máximo de dioxinas y PCBS clopaneres leche	según RSA artículo 170
RAM	100000 – 1000000	según RSA 3.1 del artículo 173
Enterobacterias	10 – 100	según RSA 3.1 del artículo 173
S aureus	10 – 100	según RSA 3.1 del artículo 173
Acidez libre	0.25% expresado como ácido oleico	según RSA del artículo 263
punto fusión margarina repostera	máximo 37°C	según RSA del artículo 262
punto fusión margarina	máximo 45°C	según RSA del artículo 262
contenido de agua	Su contenido de agua será de 16% como máximo y su contenido de materia grasa será de 80% como mínimo; igualmente se consideran margarinas de mesa aquellas que presenten un contenido de materia grasa menor de 80% y mayor de 16% de agua. Estas margarinas deberán indicar el contenido de agua	según RSA del artículo 262
vitamina A Y D	Las margarinas de mesa deben contener por kg de producto terminado 30.000 U.I. de vitamina A y 70g de ácido linoleico.	según RSA del artículo 263

ALERGENOS

Contiene soya. Puede contener leche

GMO

No Contiene GMO

IRRADIACION

No contienen sustancias radioactivas.

USO PREVISTO

Para productos de panadería y repostería

EMPAQUE

Polipropileno bio-orientado

DURACIÓN

Duración 180 días a partir de fecha de elaboración rotulada en el envase. Mantener refrigerado (0°C – 5°C), en lugar
seco y alejado de olores fuertes. Para uso de panadería y pastelería. No apto para freír.

TRANSPORTE

Transporte autorizado sanitariamente.

RESOLUCION SANITARIA

Producto Chileno elaborado para Comercializadora Mylpan Ltda, por Refinería de Grasas y Aceites Comestibles Viacava
Spa. Av. Fresia 1685. La Pintana, Santiago. Fono (+562) 26110470. Resolución Sanitaria No003890 del 06/02/2004.
Autorizada por SESMA RM

Información Nutricional
Porción: 1 cucharadita (7g) Porciones por envase: 143 Aprox.
	100 g	1 porción
Energía (kcal)	643	45
Proteínas (g)	0.0	0.0
Grasa Total (g)	71.0	4.97
Grasa Saturada (g)	30.7	2.15
Grasa Monoinsaturada (g)	29.9	2.09
Grasa Poliinsaturada (g)	10.3	0.72
Grasos Trans (g)	0.85	0.06
Colesterol (mg)	57.6	4.03
H. de Carbono disp. (g)	0.94	0.07
Azúcar Total	0.0	0.0
Sodio (mg)	727	51

APARIENCIA	CONSISTENTE
COLOR	CREMA
OLOR	CARACTERISTICO
SABOR	CARACTERISTICO
TEXTURA	DURO

	Plan de muestreo		Límite por gramo
Parámetro	Categoría	Clases	n	c	m	M
Rcto. Aerobios Mesóf.	4	3	5	3	10⁴	10⁵
Enterobacteriaceas	4	3	5	3	10	10²
S. aureus	7	3	5	2	10	10²

Margarina de Horneo Mypan Caja 20 un. de 1 Kg.

Ingredientes

Tabla Nutricional

Formato

Parámetros Organolépticos

Parámetros Microbiológicos