Todo chef sabe que el truco está en descubrir los ingredientes exactos para cada preparación, bueno aquí hay uno de ellos.
Manteca de cerdo, agua (30%), grasa de vacuno, estearina de palma, sal, polirricinoleato de poliglicerol (476), mono y
diglicéridos de ácidos grasos (471), tocoferoles alfa (307), palmitato de ascorbilo (304), ésteres de glicerol de ácidos
grasos y ác. cítrico (472C), sorbato de potasio (202), saborizante artificial, ácido cítrico (330), benzoato de sodio (211),
TBHQ (319), BHA (320), BHT (321)
| Información Nutricional | ||
| Porción: 1 cucharadita (7g) Porciones por envase: 143 Aprox. |
||
| 100 g | 1 porción | |
| Energía (kcal) | 608 | 42,5 |
| Proteinas (g) | 0.0 | 0.0 |
| Grasa Total (g) | 67,1 | 4,70 |
| Grasa Saturada (g) | 29,1 | 2,04 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 28,3 | 1,98 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 9,62 | 0,67 |
| Grasos Trans (g) | 0,81 | 0,06 |
| Colesterol (mg) | 54,5 | 3,82 |
| H. de Carbono disp. (g) | 0,89 | 0,06 |
| Azúcar Total | 0.0 | 0.0 |
| Sodio (mg) | 725 | 50,8 |
Bloques de 1 kg, envasados en cajas de 20 unidades.
Mantecas o grasas comestibles de origen animal, son las extraídas de los tejidos adiposos de porcinos, ovinos, bovinos y aves, de consistencia sólida o semisólida RSA art.256N°977/96
Alto en calorías
Alto en sodio
Alto en grasas saturadas
| APARIENCIA | CONSISTENTE |
| COLOR | CREMA |
| OLOR | CARACTERISTICO |
| SABOR | CARACTERISTICO |
| TEXTURA | SUAVE |
No Aplica
| Parámetro | Cant.producto | Cant Max. Legal |
| Contenido arsénico | 0,1 (mg/ kg de producto final) Aceites y grasas comestibles | Según RSA, Articulo 160 |
| Contenido cobre | 0,1 (mg/ kg de producto final) Aceites y grasas comestibles (no virgen) |
Según RSA, Articulo 160 |
| Contenido Hierro | 1,5 (mg/ kg de producto final) Aceites y grasas comestibles (no virgen) |
Según RSA, Articulo 160 |
| Contenido plomo | 0,1 (mg/ kg de producto final) Aceites y grasas comestibles | Según RSA, Articulo 160 |
| Contenido selenio | 0,3 (mg/ kg de producto final) En productos Solido | Según RSA, Articulo 160 |
| Contenido zinc | 100 (mg/ kg de producto final) otros productos | Según RSA, Articulo 160 |
| Contenido dioxinas cerdo | 2,0 contenido máximo de dioxinas y PCBS coplanares (pg EQT/OMS/ grasa) |
Según RSA, Articulo 170 |
| Contenido dioxinas cerdo bovino |
6,0 contenido máximo de dioxinas y PCBS coplanares pg EQT/OMS/ grasa |
Según RSA, Articulo 170 |
| Benzopireno hidrocarburos |
2 ppb de benzopireno ni más de 5 ppb se la suma de los 8 hidrocarburos aromáticos policíclicos volátiles |
Según RSA articulo 249 |
| Acidez libre | 0,8 % expresado como ácido oleico (manteca de cerdo y grasa bovina) |
Según RSA, Articulo 248 |
| Humedad y materia volátiles |
No mas de 0.5% en las mantecas y grasa | Según RSA, Articulo 248 |
Puede contener leche y soya
No Contiene GMO
Alto en calorías
Alto en sodio
Alto en grasas saturadas
CÓDIGO DE BARRAS
7804614780036
No contienen sustancias radioactivas.
Potencial consumidor destinado industrias- rubro panadera y pastelera.
Grupo vulnerables: Alérgicos a la soya e hipertensos.
Forma de consumo: Consumo en preparación de panadería y pastelería.
Polipropileno bio-orientado
Duración 180 días a partir de fecha de elaboración rotulada en el envase. Mantener refrigerado (0°C – 5°C). en lugar seco y alejado de olores fuertes. Para uso de panadería y pastelería. No apto para freír.
Transporte autorizado sanitariamente.
