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Jamón Praga Ahumado

$10.715


Más IVA por pieza de 3,2 kg

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SKU: 17000. Categoría: .
DESCRIPCIÓN

INGREDIENTES

Mezcla de mantecas o grasas animales(cerdo y vacuno), agua(16% )sal, lecitina de soya, poliricinoleato de poliglicerol E476, mono y diglicéridos de ácidos grasos E471, aceite de canola hidrogenado, esencia mantequilla, sorbato de potasio, ácido cítrico, benzoato de sodio, aceite maravilla, bixina y antioxidantes(BHT y BHA).

ETIQUETADO NUTRICIONAL

Información Nutricional
Porción: 5g
Porciones por envase: 200 Aprox
100 g 1 porción
Energía (kcal) 746 37.3
Proteinas (g) 0.0 0.0
Grasa Total (g) 81.3 4.1
Grasa Saturada (g) 36.7 1.8
Grasa Monoinsaturada (g) 34.1 1.7
Grasa Poliinsaturada (g) 10.1 0.5
Grasos Trans (g) 2.3 0.1
Colesterol (mg) 88.4 4.4
H. de Carbono disp. (g) 0.7 0.0
Azúcar Total 0.0 0.0
Sodio (mg) 736.6 36.8

DESCRIPCION DE PRODUCTO

Margarina es el producto en forma de emulsio?n usualmente del tipo agua/aceite, obtenido de grasas y aceites comestibles.
Margarina de reposteri?a es aquella cuya materia grasa presenta un punto de fusio?n ma?ximo de 45oC. Su contenido de agua y su uso se indicara?n en la rotulacio?n.

PARAMETROS ORGANOLEPTICOS

APARIENCIA CONSISTENTE
COLOR CREMA
OLOR CARACTERISTICO
SABOR CARACTERISTICO
TEXTURA SUAVE

PARAMETROS MICROBIOLOGICAS

Plan de muestreo Límite por gramo
Parámetro Categoría Clases n c m M
Rcto. Aerobios Mesóf. 4 3 5 3 104 5×105
Enterobacteriaceas 4 3 5 3 10 102
S. aureus 7 3 5 2 10 102

FORMATO

Formato de 1kg, envasado al vacio

PARAMETROS FISICOQUIMICOS

125 (mg/kg) máximo de Nitrito de Sodio Residual.

ALERGENOS

Contiene soya. Puede contener leche y mostaza.

GMO

Contiene GMO

IRRADIACION

No contienen sustancias radioactivas.

USO PREVISTO

Producto cocido, para consumo inmediato, destinado a población general, excepto lactantes.
Este producto contiene Soya lo que puede generar riesgo a las personas vulnerables a este alérgeno.

EMPAQUE

Empaque de EVA, Polietileno y Nylon

DURACIÓN

26 días, manteniendo el producto refrigerado entre (0 a 5) ºC.

TRANSPORTE

Transporte refrigerado entre (0 a 6) ºC.

RESOLUCION SANITARIA

Elaborado por Cecinas Viacava Ltda. Av. Fresia 1685. La Pintana, Santiago. Fono 56 2 26110470. Resolución Sanitaria Nº021381 del 13/05/2009 Autorizada por SEREMI DE SALUD RM

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