20 cajas de sabor y calidad para entregarle todo el potencial a tus productos y encanten a tus clientes en cada preparación.
Grasa de vacuno, agua (25%), manteca de cerdo, estearina de palma, polirricinoleato de poliglicerol (476), mono y
diglicéridos de ácidos grasos (471), tocoferoles alfa (307), palmitato de ascorbilo (304), ésteres de glicerol de ácidos
grasos y ác. cítrico (472C), sorbato de potasio (202), ácido cítrico (330), benzoato de sodio (211), aceite de maravilla,
bixina (160b (i)), curcumina (100), TBHQ (319), BHA (320), BHT (321).
Información Nutricional
Porción: 1 cucharadita (7g)
Porciones por envase: 143 Aprox.
| 100 g | 1 porción | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 672 | 47,0 |
| Proteinas (g) | 0,0 | 0,0 |
| Grasa Total (g) | 74,4 | 5,21 |
| Grasa Saturada (g) | 36,5 | 2,55 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 29,6 | 2,07 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 8,17 | 0,57 |
| Grasos Trans (g) | 1,51 | 0,11 |
| Colesterol (mg) | 56,5 | 3,95 |
| H. de Carbono disp. (g) | 0,49 | 0,03 |
| Azúcar Total | 0,0 | 0,0 |
| Sodio (mg) | 2,30 | 0,16 |
Bloques de 1 kg y 20 kg
Mantecas o grasas comestibles de origen animal, son las extraídas de los tejidos adiposos de porcinos, ovinos, bovinos y aves, de consistencia sólida o semisólida.
| APARIENCIA | CONSISTENTE |
| COLOR | CREMA |
| OLOR | CARACTERISTICO |
| SABOR | CARACTERISTICO |
| TEXTURA | SUAVE |
No aplica
PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS
| Análisis | Especificaciones | Unidad | |
|---|---|---|---|
| – | Mínimo | Máximo | – |
| Acidez libre | – | 0.8 | % ácido oleico |
| E. coli | 6 | 3 | Meq 02/KG |
ALERGENOS
No Contiene
GMO
No Contiene GMO
IRRADIACIÓN
No contienen sustancias radioactivas.
USO PREVISTO
Para productos de panadería y repostería
EMPAQUE
Polipropileno bio-orientado
DURACIÓN
Duración 180 días a partir de fecha de elaboración, mantener en lugar fresco (15 ºC) y alejado de olores.
TRANSPORTE
Transporte autorizado sanitariamente.
RESOLUCIÓN SANITARIA
Elaborado por Refinería Viacava Spa. Av. Fresia 1685. La Pintana, Santiago. Fono 56 2 26110470. Resolución Sanitaria No003890 del 06/02/04. Autorizada por SEREMI DE SALUD RM
