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Topping Jamón Sandwich

$13.328


Más IVA por caja de 6 kg

*Despacho disponible solo para region metropolitana.
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SKU: 15700. Categoría: .
DESCRIPCIÓN

INGREDIENTES

Carne de cerdo, agua, cuero de cerdo, protei?na de soya, lactato de potasio y diacetato de sodio, sal, carragenina, maltodextrinas de mai?z, dextrosa, polifosfato de sodio, goma guar, citrato de sodio, saborizante natural, eritorbato de sodio, NITRITO DE SODIO, saborizante ide?ntico natural, suero de leche (*), cola?geno, glutamato monoso?dico, protei?na hidrolizada de soya (*), saborizante artificial, 5 ribonucleo?tido de sodio, dio?xido de silicio amorfo, azu?car carmi?n y annato.

ETIQUETADO NUTRICIONAL

Información Nutricional
Porción: 1 rebanada (25g)
Porciones por envase: 60 Aprox
100 g 1 porción
Energía (kcal) 104 104
Proteinas (g) 12.6 12.6
Grasa Total (g) 5.5 5.5
Grasa Saturada (g) 1.6 1.6
Grasa Monoinsaturada (g) 2.1 2.1
Grasa Poliinsaturada (g) 0.7 0.7
Grasos Trans (g) 0.0 0.0
Colesterol (mg) 25.3 25.3
H. de Carbono disp. (g) 1.0 1.0
Azúcar Total 0.0 0.0
Sodio (mg) 933 933

DESCRIPCION DE PRODUCTO

Cecinas cocidas son aquellos productos que, cualquiera sea su forma de elaboración, son sometidos a un tratamiento térmico, en que la temperatura medida en el centro del producto, no sea inferior a 68ºC.

PARAMETROS ORGANOLEPTICOS

APARIENCIA CONSISTENTE
COLOR ROSADO
OLOR CARACTERISTICO
SABOR CARACTERISTICO
TEXTURA SUAVE

PARAMETROS MICROBIOLOGICAS

Plan de muestreo Límite por gramo
Parámetro Categoría Clases n c m M
Rcto. Aerobios Mesóf. 3 3 5 1 5×104 5×105
E. coli 6 3 5 1 10 102
S. aureus 6 3 5 1 10 102
C. perfringens 6 3 5 1 50 102
Salmonella en 25 g 10 2 5 0 0 —-
Listeria monocytogenes 5 0 0 —-

FORMATO

Cubos de 10x10x3 mm aprox., envasada al vaci?o de 4kg.

PARAMETROS FISICOQUIMICOS

125 (mg/kg) máximo de Nitrito de Sodio Residual.

ALERGENOS

Contiene soya y suero de leche. Puede contener mostaza, sulfito, apio y gluten.

GMO

Contiene GMO

IRRADIACION

No contienen sustancias radioactivas.

USO PREVISTO

Producto cocido, no listo para consumo inmediato, destinado a empresas procesadoras de alimentos, consumir posterior a tratamiento te?rmico 72oC.
Este producto contiene Soya lo que puede generar riesgo a las personas vulnerables a este ale?rgeno.

EMPAQUE

Empaque de PET, EVOH y PE

DURACIÓN

30 di?as, manteniendo el producto refrigerado entre (0 a 5) oC, en envase de origen.

TRANSPORTE

Transporte refrigerado entre (0 a 6) ºC.

RESOLUCION SANITARIA

Elaborado por Cecinas Viacava Ltda. Av. Fresia 1685. La Pintana, Santiago. Fono 56 2 26110470. Resolución Sanitaria Nº021381 del 13/05/2009 Autorizada por SEREMI DE SALUD RM

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