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Inicio»Mantecas»Manteca Base Cerdo Mypan Caja 20 un. de 1 Kg.
Manteca Base Cerdo MypanCaja 20 unidades de 1 Kg.

Manteca Base Cerdo Mypan Caja 20 un. de 1 Kg.

$34.588

Todo chef sabe que el truco está en descubrir los ingredientes exactos para cada preparación, bueno aquí hay uno de ellos.

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SKU: 1113 Categoría: Mantecas
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INGREDIENTES

Mezcla de mantecas o grasas animales(cerdo y vacuno), agua(15% ), sorbato de potasio, ácido cítrico, benzoato de sodio, poliricinoleato de poliglicerol E476 , aceite de canola hidrogenado y antioxidantes(BHT y BHA).

Tabla Nutricional

Información Nutricional
Porción: 5g
Porciones por envase: 200 Aprox.
100 g 1 porción
Energía (kcal) 761 38.0
Proteinas (g) 0.0 0.0
Grasa Total (g) 84.2 4.2
Grasa Saturada (g) 38.3 1.9
Grasa Monoinsaturada (g) 35.6 1.8
Grasa Poliinsaturada (g) 10.3 0.5
Grasos Trans (g) 2.4 0.1
Colesterol (mg) 92.4 4.6
H. de Carbono disp. (g) 0.7 0.0
Azúcar Total 0.0 0.0
Sodio (mg) 2.9 0.1

Formato

Bloques de 1 kg y 20 kg

Descripción de Producto

Mantecas o grasas comestibles de origen animal, son las extraídas de los tejidos adiposos de porcinos, ovinos, bovinos y aves, de consistencia sólida o semisólida

Parámetros Organolépticos

APARIENCIA CONSISTENTE
COLOR CREMA
OLOR CARACTERISTICO
SABOR CARACTERISTICO
TEXTURA SUAVE

Parámetros Microbiológicos

No Aplica

Más Información

PARAMETROS FISICOQUIMICOS

 Análisis Especificaciones Unidad
Mínimo Máximo
Ácidez libre 0.8 % ácido oleico
E. coli 2.5 10 Meq 02/KG

ALERGENOS

No Contiene

GMO

No Contiene GMO

IRRADIACION

No contienen sustancias radioactivas.

USO PREVISTO

Para productos de panadería y repostería

EMPAQUE

Polipropileno bio-orientado

DURACIÓN

Duración 180 días a partir de fecha de elaboración, mantener en lugar fresco (15 oC) y alejado de olores.

TRANSPORTE

Transporte autorizado sanitariamente.

RESOLUCION SANITARIA

Elaborado por Refinería Viacava Spa. Av. Fresia 1685. La Pintana, Santiago. Fono 56 2 26110470. Resolución Sanitaria No003890 del 06/02/04. Autorizada por SEREMI DE SALUD RM

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