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Longaniza Pack 16 Unidades

$2.846


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SKU: 7001. Categoría: .
DESCRIPCIÓN

INGREDIENTES

Carne cerdo, agua, sal, pimentón, comino, ajo, pimienta, orégano, dextrosa, polisfosfato de sodio, eritorbato de sodio, glutamato monosódico, colorante natural, saborizante natural, NITRITO DE SODIO, metil y propil p-hidroxibenzoato, ácido sórbico y carbonato de sodio.

ETIQUETADO NUTRICIONAL

Información Nutricional
Porción: 1 rebanada (25g)
Porciones por envase: 60 Aprox
100 g 1 porción
Energía (kcal) 226 226
Proteinas (g) 13.7 13.7
Grasa Total (g) 18.7 18.7
Grasa Saturada (g) 7.0 7.0
Grasa Monoinsaturada (g) 8.4 8.4
Grasa Poliinsaturada (g) 2.4 2.4
Grasos Trans (g) 0.0 0.0
Colesterol (mg) 39.4 39.4
H. de Carbono disp. (g) 0.6 0.6
Azúcar Total 0.2 0.1
Sodio (mg) 916 916

DESCRIPCION DE PRODUCTO

Cecinas cocidas son aquellos productos que, cualquiera sea su forma de elaboración, son sometidos a un tratamiento térmico, en que la temperatura medida en el centro del producto, no sea inferior a 68ºC.

PARAMETROS ORGANOLEPTICOS

APARIENCIA CONSISTENTE
COLOR ANARANJADO
OLOR CARACTERISTICO
SABOR CARACTERISTICO
TEXTURA SUAVE

PARAMETROS MICROBIOLOGICAS

Plan de muestreo Límite por gramo
Parámetro Categoría Clases n c m M
Rcto. Aerobios Mesóf. 3 3 5 1 5×104 5×105
E. coli 6 3 5 1 10 102
S. aureus 6 3 5 1 10 102
C. perfringens 6 3 5 1 50 102
Salmonella en 25 g 10 2 5 0 0 —-
Listeria monocytogenes 10 2 5 0 0 —-

FORMATO

Formato 1 kg, envasado al vacío.

PARAMETROS FISICOQUIMICOS

125 (mg/kg) máximo de Nitrito de Sodio Residual.

ALERGENOS

Puede contener soya, leche y mostaza.

GMO

No contiene GMO

IRRADIACION

No contienen sustancias radioactivas.

USO PREVISTO

Producto cocido, para consumo inmediato, destinado a población general, excepto lactantes.

EMPAQUE

Empaque de PET, EVOH y PE

DURACIÓN

45 días, manteniendo el producto refrigerado entre (0 a 5) ºC.

TRANSPORTE

Transporte refrigerado entre (0 a 6) ºC.

RESOLUCION SANITARIA

Elaborado por Cecinas Viacava Ltda. Av. Fresia 1685. La Pintana, Santiago. Fono 56 2 26110470. Resolución Sanitaria Nº021381 del 13/05/2009 Autorizada por SEREMI DE SALUD RM

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