Do\u00f1a Nana siempre tiene las mejores preparaciones dulces en la casa. \u00a1Es incre\u00edble como esa \u00f1ora convierte todos los materiales Mylpan en recetas tan buenas! Pero no s\u00f3lo de recetas vives el hombre, hoy les traigo, y sin que se entere Do\u00f1a Nana, los mejores tips de reposter\u00eda de la veterana. Aproveche aproveche, porque estas s\u00ed que son buenas.<\/p>\n
1.- NUNCA SOBRAN<\/strong> 2.- NO SOBRE BATA LA HARINA<\/strong> 3.- QUE NO SE PONGA DURO<\/strong> 4.- NO MIRE ANTES DE TIEMPO<\/strong> Cuatro nom\u00e1s esta vez, mire que Do\u00f1a Nana es cuidadosa con sus secretos. Entre estos nuevos tips podr\u00e1 mantener sus preparaciones m\u00e1s tiempo y poder sorprender a la familia toda la semana con los dulces m\u00e1s ricos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Do\u00f1a Nana siempre tiene las mejores preparaciones dulces en la casa. \u00a1Es incre\u00edble como esa \u00f1ora convierte todos los materiales Mylpan en recetas tan buenas! Pero no s\u00f3lo de recetas vives el hombre, hoy les traigo, y sin que se entere Do\u00f1a Nana, los mejores tips de reposter\u00eda de la veterana. Aproveche aproveche, porque estas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10439,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-10438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mylpan.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mylpan.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mylpan.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mylpan.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mylpan.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mylpan.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10438\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mylpan.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mylpan.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mylpan.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
A veces se le pasa la mano a Do\u00f1a Nana haciendo galletas. Sabe que somos buenos pa\u2019l diente en la casa entonces hace un mont\u00f3n, pero aunque sobren, la \u00f1ora siempre est\u00e1 preparada. Las cajas de lata son la soluci\u00f3n cuando sucede esto. Guarde sus galletitas en una caja de lata y mant\u00e9ngalas crujientes y fersquita por toda la semana.<\/p>\n
Un error com\u00fan que se comete al momento de hacer galletas o queques es sobre batir la harina. Eso est\u00e1 mal. Primero es importante batir la manteca con el az\u00facar, esto nos permite incorporar aire a la mezcla. Luego se agregan los huevos uno por uno y ah\u00ed reci\u00e9n incorporamos la harina, mezcl\u00e1ndola a mano, para que no perdamos el aire que se incorpor\u00f3 a nuestra mezcla. As\u00ed tendremos pastelitos y galletitas bien blanditas.<\/p>\n
Ya sabemos que Do\u00f1a Nana cocina por mont\u00f3n, as\u00ed que es normal que a veces sus queques queden uno o dos d\u00edas en la cocina esperando al diente amigo que pase a pegarle un mordisco. Lamentablemente en este proceso se pueden endurecer un poco las preparaciones, pero Do\u00f1a Nana nos tiene cubierto al respecto. Con un rociador de agua t\u00edrele un poquito de leche por encima al queque y luego lo pone nuevamente al horno un par de minutos. Quedar\u00e1 esponjoso como reci\u00e9n preparado.<\/p>\n
Los primeros 15 minutos en el horno de una preparaci\u00f3n son siempre cruciales. Este es el tiempo donde se forma la masa de aire en las masas. Es por eso que por ninguna raz\u00f3n se le puede ocurrir abrir la puerta del horno en ese momento. La masa se bajar\u00e1 y su queque u otra preparaci\u00f3n le quedar\u00e1 fea. Agu\u00e1ntese esos primeros 15 minutos para que la preparaci\u00f3n quede tiki-taka.<\/p>\n