Mezcla de mantecas o grasas animales(cerdo y vacuno), agua(16% )sal, lecitina de soya, poliricinoleato de poliglicerol E476, mono y diglicéridos de ácidos grasos E471, aceite de canola hidrogenado, esencia mantequilla, sorbato de potasio, ácido cítrico, benzoato de sodio, aceite maravilla, bixina y antioxidantes(BHT y BHA).
Carne de cerdo, agua, proteína de soya, sal, lactato de potasio, carragenina, maltodextrinas, dextrosa, polifosfato de
sodio, proteína animal, goma guar, diacetato de sodio, citrato de sodio, saborizante natural, eritorbato de sodio, proteína
hidrolizada de soya, NITRITO DE SODIO, 5 ribonucleotido de sodio, saborizantes artificial, dióxido de silicio y carmín de
cochinilla.
Carne de cerdo, agua, sal, polifosfato de sodio, eritorbato de sodio, NITRITO DE SODIO, carmín y annatto.
Carne de cerdo, agua, sal, polifosfato de sodio, eritorbato de sodio, NITRITO DE SODIO, carmín y annatto.
| Información Nutricional | ||
| Porción: 100 g. Porciones por envase: 10 Aprox. |
||
| 100 g | 1 porción | |
| Energía (kcal) | 91 | 91 |
| Proteinas (g) | 16 | 16 |
| Grasa Total (g) | 2.8 | 2.8 |
| Grasa Saturada (g) | 1.0 | 1.0 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 1.1 | 1.1 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 0.5 | 0.5 |
| Grasos Trans (g) | 0.0 | 0.0 |
| Colesterol (mg) | 57.2 | 57.2 |
| H. de Carbono disp. (g) | 0.5 | 0.5 |
| Azúcar Total | 0.0 | 0.0 |
| Sodio (mg) | 927.3 | 927.3 |
Cecinas cocidas son aquellos productos que, cualquiera sea su forma de elaboración, son sometidos a un tratamiento
térmico, en que la temperatura medida en el centro del producto, no sea inferior a 68oC.
| APARIENCIA | CONSISTENTE |
| COLOR | ROSADO |
| OLOR | CARACTERISTICO |
| SABOR | CARACTERISTICO |
| TEXTURA | SUAVE |
| Plan de muestreo | Límite por gramo | |||||
| Parámetro | Categoría | Clases | n | c | m | M |
| Rcto. Aerobios Mesóf. | 3 | 3 | 5 | 1 | 5×104 | 5×105 |
| E. coli | 6 | 3 | 5 | 1 | 10 | 102 |
| S. aureus | 6 | 3 | 5 | 1 | 10 | 102 |
| C. perfringens | 6 | 3 | 5 | 1 | 50 | 102 |
| Salmonella en 25 g | 10 | 2 | 5 | 0 | 0 | —- |
| Listeria monocytogenes | 10 | 2 | 5 | 0 | 0 | — |
Cubos de 5x5x10 mm aprox., envasada al vacío de 1kg.
125 (mg/kg) máximo Nitrito de Sodio Residual
Puede contener soya, leche, mostaza, sulfito, apio y gluten.
No contiene GMO
No contienen sustancias radioactivas.
Producto cocido, no listo para consumo inmediato, destinado a empresas procesadoras de alimentos, consumir
posterior a tratamiento térmico 72oC.
Este producto puede contener soya, leche, mostaza, sulfito, apio y gluten lo que puede generar riesgo a las personas
vulnerables a este alérgeno.
Empaque de PET, EVOH y PE
26 días, manteniendo el producto refrigerado entre (0 a 5) °C, en envase de origen.
Transporte refrigerado entre (0 a 6) oC.
Elaborado por Cecinas Viacava Ltda. Av. Fresia 1685. La Pintana, Santiago. Fono 56 2 26110470. Resolución Sanitaria
No021381 del 13/05/2009 Autorizada por SEREMI DE SALUD RM
Carne de cerdo, agua, proteína de soya, maltodextrinas, sal, dextrosa, polifosfato de sodio, carragenina, goma guar, saborizantes natural e idéntico al natural, citrato de sodio, eritorbato de sodio, NITRITO DE SODIO, carmín de cochinilla, metil y propil p-hidroxibenzoato, ácido sórbico, carbonato de sodio.
INGREDIENTES
Carne de pollo, carne de cerdo, agua, cuero de cerdo, proteína de soya, lactato de potasio y diacetato de sodio, sal,
carragenina, maltodextrina de maíz, dextrosa, colágeno de vacuno, polifosfatos de sodio, sal, goma guar, citrato de
sodio, saborizante natural, eritorbato de sodio, NITRITO DE SODIO, saborizante idéntico natural, carmín, annatto,
azúcar.
Carne de cerdo, agua, proteína de soya, sal, lactato de potasio, carragenina, maltodextrina, dextrosa, polifosfato de sodio, goma guar, citrato de sodio, diacetato de sodio saborizante natural, especias y extractos de especias naturales (cilantro, pimienta, macis), eritorbato de sodio, glutamato de monosodico, NITRITO DE SODIO, saborizante idéntico al natural, carmín de cochinilla.